凉皮机做出来的凉皮总是容易断,韧性不好是因为什么哪?

凉皮机做出来的凉皮总是容易断，韧性不好是因为什么哪？让我们先来看看这三个原因：

1）如果在做凉皮时蒸的时候时间不够，会使凉皮的容易断。有些用户为了省时间，淀粉刚凝固就停止蒸了，这种做法是不对的，要把凉皮蒸至3-4分钟，取出后放到案板上抹油防粘，然后再用东西把凉皮盖好，晾凉以后就可以了。

2）做凉皮的时候如果沉淀的时间不够同样也会使凉皮容易断，水分过大或蒸时没有搅拌匀，凉皮下锅后就容易断。

3）还有一个原因可能是外部因素像用电。现在的凉皮机很多都是使用的电加热方式，通常家里面的用电都是220V，不能满足机器的用电，以至于出现蒸不熟，使做好的凉皮比较脆。

这些原因都有可能导致凉皮机做出来的凉皮容易断，大家在使用凉皮机时根据自己的情况分析原因出在哪问题，然后解决问题。

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数控凉皮机的优势有哪些?

对于使用过凉皮机的人来讲都知道，数控凉皮机比普通的凉皮机的优势要更加明显一些，那么主要的优势体现在哪些不同的方面当中呢，下面我们就来看关的情况吧.首先，具备着自动上浆和计量上浆的功能，这样就可以更好的保证了上浆的功能性，正是因为是自动类型的，这样就不需要人工往里面添加，使用起来自然就要更加的便捷，而且这种自动的形式，可以更好的保证均匀性，可以更好通过计算热量来进行精准的匹配，这样就可以保证它的口感是好的，味道也是很顺滑的.第二，具备着定厚喷涂将的功能，它的厚度可以在plc上面进行设置，这样就不用担心会有遗漏的现象，这样一来，就可以保证它的稀薄程度，因此就不会造成有很大的噪声出现，母线槽商家认为，这些都是普通凉皮机不具备的.

凉皮机是做凉皮的,属于食品加工机械,主要构成部分有下浆、蒸箱

凉皮机是做凉皮的，属于食品加工机械，主要构成部份有下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等部份组成。凉皮机采用不锈钢，该机器结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口。

基本结构：

1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。

2、主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。

3、出口处增加铝合金圆盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。

4、废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，消除了噪音，延长了凉皮机的使用寿命。

5、加热部件采用国际刚面世的.新材料和不锈钢，可常用不坏并加热快，解决了冬天做凉皮难的问题。

6、仪表盘与工作台安装在同方位，切参数醒目直观，方便操作。

7、电磁集成电路和集成电路双向控温系统，确保锅炉压力不稳时，能达到精细控温，控温精细到0.1℃-0.5℃，有力保障蒸箱温度恒温不变。